Viña Santa Carolina

ESPUMANTE SANTA CAROLINA - BRUT

4 productos restantes
Caja de 6 unidades de 750 ml
    CARACTERÍSTICAS

    Las uvas que dan origen a nuestros vinos espumantes se cultivan en los principales valles vitivinícolas de Chile, de reconocidas condiciones para la producción de uvas viníferas de excelente calidad sanitaria y madurez. Su clima es de tipo mediterráneo, con estaciones bien marcadas, veranos cálidos y secos, y lluvias que se concentran en invierno. Debido a la enorme diversidad de suelos y microclimas, hemos seleccionado zonas frescas del Valle Central, que nos permiten cultivar nuestros viñedos de Chardonnay con un objetivo específico, dando vida a un espumante de fina expresión y características únicas.

     Premios:

     

    PRODUCCIÓN
     VENDIMIA

    La vendimia de nuestras uvas es planificada al inicio de temporada, en un nivel justo de maduración, para obtener una baja graduación alcohólica y un alto nivel de acidez y frescura. Las uvas para este vino se recogen a mano muy temprano en la mañana con el fin de preservar sus aromas y sabores. En la bodega, estas son prensadas cuidadosamente. El mosto es clarificado y fermentado en estanques de acero inoxidable a bajas temperaturas (12 a 14ºC).  Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino base se somete a una segunda fermentación en estanques especiales isobáricos, reteniendo el gas carbónico de la fermentación, el cual generará las finas burbujas que lo caracterizan. Adicionalmente, un trabajo con las lías aporta complejidad y una cremosa textura, para luego ser embotellado bajo exigentes parámetros de calidad.

    NOTAS DEL ENÓLOGO
    NOTA DE CATA

    De color amarillo claro con tonos verdosos, este espumante muestra burbujas finas y perladas que dan vida a una corona persistente. En nariz, despliega aromas cítricos muy limpios, con un matiz de pan horneado y toques florales. En boca tiene un inicio bastante cítrico, al que se suman sabores de duraznos blancos y de pan. Sus finas burbujas amplifican el frescor del vino en el paladar. Tiene una textura redonda en boca, característica de su condición Brut , además de un buen equilibrio entre su dulzor y su acidez.

    SUGERENCIA MARIDAJE

    Ideal para aperitivos o ensaladas con aderezo semi-dulce, queso azul, tarta de manzanas.

    DATOS TÉCNICOS
    • Cosecha: 2020-2021
    • Composición: 100% Chardonnay
    • Método de elaboración: Charmat
    • Temperatura de servicio: 7 a 9ºC

     

    Customer Reviews

    Based on 22 reviews
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    M
    Marco Briceño
    Celebraciín con espumante Santa Carolina

    El espumante lo encontraron mis amigos muy rico, ya que estaba heladito.

    R
    Richard Sundt
    Servicio eficiente

    Recibo productos en buen estado y en el tiempo establecido.

    c
    claudio
    oferta absurda, X6 vale lo mismo q por X1 en el lider,....PLOP!

    casi dievrtido,..en todo caso muy buen espumante....

    P
    Pablo Castillo

    Todos los productos de Viña Santa Carolina que he comprado son de muy buena calidad y en relación al espumante me gusta mucho por que es lo suficientemente seco y no pierde el sabor frutoso y buen aroma, siendo muy grato para mi.
    Está demás decir que el precio es excelente

    C
    Carlos
    ESPUMANTE BRUT

    Mi favorito,,,,, Espumante Brut Santa Carolina, me encanta, su color dorado pálido, sus pequeñas burbujas que suben a la superficie y algunas se acumulan en el cristal de la copa ......bien heladito es todo un evento para celebrar ( Comentario de mi pareja Patricia, Yo lo compro para ella )