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Viña Santa Carolina

Espumante Santa Carolina - Brut

Caja de 6 unidades de 750 ml
    CARACTERÍSTICAS

    Las uvas que dan origen a nuestros vinos espumantes se cultivan en los principales valles vitivinícolas de Chile, de reconocidas condiciones para la producción de uvas viníferas de excelente calidad sanitaria y madurez. Su clima es de tipo mediterráneo, con estaciones bien marcadas, veranos cálidos y secos, y lluvias que se concentran en invierno. Debido a la enorme diversidad de suelos y microclimas, hemos seleccionado zonas frescas del Valle Central, que nos permiten cultivar nuestros viñedos de Chardonnay con un objetivo específico, dando vida a un espumante de fina expresión y características únicas.

     Premios:

     

    PRODUCCIÓN
     VENDIMIA

    La vendimia de nuestras uvas es planificada al inicio de temporada, en un nivel justo de maduración, para obtener una baja graduación alcohólica y un alto nivel de acidez y frescura. Las uvas para este vino se recogen a mano muy temprano en la mañana con el fin de preservar sus aromas y sabores. En la bodega, estas son prensadas cuidadosamente. El mosto es clarificado y fermentado en estanques de acero inoxidable a bajas temperaturas (12 a 14ºC).  Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino base se somete a una segunda fermentación en estanques especiales isobáricos, reteniendo el gas carbónico de la fermentación, el cual generará las finas burbujas que lo caracterizan. Adicionalmente, un trabajo con las lías aporta complejidad y una cremosa textura, para luego ser embotellado bajo exigentes parámetros de calidad.

    NOTAS DEL ENÓLOGO
    NOTA DE CATA

    De color amarillo claro con tonos verdosos, este espumante muestra burbujas finas y perladas que dan vida a una corona persistente. En nariz, despliega aromas cítricos muy limpios, con un matiz de pan horneado y toques florales. En boca tiene un inicio bastante cítrico, al que se suman sabores de duraznos blancos y de pan. Sus finas burbujas amplifican el frescor del vino en el paladar. Tiene una textura redonda en boca, característica de su condición Brut , además de un buen equilibrio entre su dulzor y su acidez.

    SUGERENCIA MARIDAJE

    Ideal para aperitivos o ensaladas con aderezo semi-dulce, queso azul, tarta de manzanas.

    DATOS TÉCNICOS
    • Cosecha: 2020-2021
    • Composición: 100% Chardonnay
    • Método de elaboración: Charmat
    • Temperatura de servicio: 7 a 9ºC

     

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    Customer Reviews

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    David Tapia
    Excelente producto y servicio

    Nada que decir con el producto, de excelente calidad, lo.que adquiri es el brut, recomendable totalmente , el.servicio de entrega super express y sin problemas.

    El unico problema es que esta agotado

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    LILIANA MASON
    EL MEJOR SPARKLING WINE

    ME ENCANTA, SON AÑOS QUE COMPRO EN ESTA VIÑA Y EN PARTICULAR SPARKLING WINE Y NO SOY SOLO YO, CUANDO AMIGOS VIENEN A CASA PREGUNTAN LA MARCA, Y COMO REGALO ES LO MEJOR
    LA EXPERIENCIA DE COMPRA ONLINE ME SORPRENDIO, COMPRE Y ME LLEGO AL OTRO DIA
    Y EL LIBRO DE REGALONES UNA JOYA

    K
    Karina Escobar
    Excelente experiencia

    Experiencia compra online fantástica. Despacho rapidísimo, en 24 horas ya tenía mis espumantes. He comprado espumantes Brut y Demisec, Maravillosos

    J
    Jacqueline Espinoza
    Experiencia

    Primera vez que compro en esta viña, me gustó mucho el espumante brut, con respecto a la entrega y adquisición excelente, nada que decir, solo expresar mis agradecimientos.

    C
    Carlos Riquelme
    Espumante ROSE

    Compro desde hace mucho tiempo en esa Viña por su excelente calidad.
    Desafortunadamente, nuestro preferido,el Rose, se ha perdido.
    Consultada la gente de la tienda,
    nos expresa que la producción de este espumante se ha orientado a la exportación.
    Si fuese efectiva esta versión, sería también lamentable, la política de la Viña al respecto

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