Caja de 6 unidades de 750 ml

CARACTERÍSTICAS

Cuando en 1875 Luis Pereira funda Viña Santa Carolina, decide nombrarla en honor a su mayor inspiración: su mujer, Carolina Iñiguez. Este vino celebra la virtud de inspirar, la herencia del origen de nuestra historia que se mantiene viva hasta el día de hoy.

Carolina Cabernet Sauvignon es perfecto para disfrutar día a día, en cualquier ocasión. En nariz es posible reconocer frutas rojas, características de la variedad, lo que en boca se complementa con notas de pimienta negra y cedro.

Con una excelente relación precio-calidad, las últimas cosechas de este vino han sido internacionalmente reconocidas por los más prestigiosos críticos internacionales. 

 Premios:

PRODUCCIÓN

 VIÑEDOS

El Valle de Colchagua es una de las más antiguas y tradicionales regiones vitivinícolas chilenas. Si bien forma parte del gran Valle del Rapel, mantiene su propia identidad. Desde los Andes hasta la costa, sus características varían considerablemente, siendo el sector andino el origen de tintos corpulentos, y el costero, de refinados y frescos blancos. Marcado por un clima mediterráneo templado, nuestro viñedo se ubica en la parte central del valle, donde el suelo tiene una matriz arcillosa lo que entrega fruta de gran color y mucha expresión frutal.

 VENDIMIA

Las uvas para este Cabernet Sauvignon fueron principalmente cosechadas a mano, luego fermentadas y maceradas con sus pieles en estanques de acero inoxidable a fin de extraer color, sabores y texturas. Estos procesos se llevaron en condiciones de temperatura controlada y usando levaduras seleccionadas. Una vez terminada la fermentación, el vino fue sometido a una crianza de algunos meses a fin de lograr una mayor suavidad, complejidad, sutiles notas de madera, una rica expresión frutal y taninos redondos en el paladar.

NOTAS DEL ENÓLOGO

NOTA DE CATA

De profundo y brillante color violeta, en nariz este Cabernet Sauvignon exhibe un matiz floral y una grata expresión de frutos rojos que en boca se complementa con notas de pimienta negra y cedro.

SUGERENCIA MARIDAJE

Ciervo estofado en salsa de vino, hamburguesas con queso azul y carnes de vacuno a la parrilla.

DATOS TÉCNICOS

• Cosecha: 2020
• D.O.: Valle de Colchagua
• Composición: 100% Cabernet Sauvignon
• Alcohol: 13.5% vol.
• Temperatura de servicio: 16 a 18ºC
• Enólogo: Alejandro Wedeles