1 unidad de 750 ml / Baúl de madera

CARACTERÍSTICAS

Finca El Origen es la bodega argentina perteneciente a Carolina Wine Brands. 

Está ubicada en Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, microrregión vitivinícola de excelencia, reconocida como uno de los mejores terroirs de Argentina ya que reúne las condiciones óptimas para elaborar vinos equilibrados y con gran concentración de aromas y color.

Las cosechas de Phi son un corte de Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah. Variando su porcentaje año tras año. Siempre presenta un color intenso y profundo. En nariz, su complejidad se hace evidente en el abanico de aromas, como chocolate y frutas negras, además de delicadas notas a mermelada. En boca resulta muy interesante, con presencia se taninos integrados y excelente estructura. Un vino redondo y balanceado con amable madera.

Viene en Baúl de Madera 

 Premios:

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PRODUCCIÓN

 VIÑEDOS

Las uvas de este increíble vino provienen de único viñedo “Single vineyard” de nuestra finca La Esperanza, ubicada en la terraza aluvional de Los Chacayes, Valle de Uco. Altura: 1.200 msnm. Rendimiento: 5.000 kilos por hectárea.

 VENDIMIA

Cada cuartel de nuestra finca se cosecho manualmente en el momento óptimo, en bandejas de 10 kg durante las frescas madrugadas de fines de abril para continuar con la selección manual. Luego de una maceración natura en frío de 5 días, la fermentación alcohólica se llevó a cabo con levaduras seleccionadas durante 14 días a 26-28°C. Se realizaron remontajes controlados, abiertos y cerrados, durante la fermentación y maceración, por 28 días. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas nuevas de roble francés y americano, para permanecer allí por 16 meses. Se seleccionan las mejores barricas para realizar el corte final.

Este blend se embotelló sin filtrar para luego ir a estiba (mínimo 2 años).

NOTAS DEL ENÓLOGO

NOTA DE CATA

Siempre presenta un color intenso y profundo En nariz, su complejidad se hace evidente en el abanico de aromas, como chocolate y frutas negras, además de delicadas notas a mermelada. En boca resulta muy interesante, con presencia se taninos integrados y excelente estructura. Un vino redondo y balanceado con amable madera. 

Las cosechas de Phi son un corte de Malbec (70%), Cabernet Sauvignon (21%) y Petit Verdot (9%). Variando sus componentes año tras año.

Decantar antes de servir.

SUGERENCIA MARIDAJE

Carnes asadas BBQ, cordero patagónico y quesos estacionados

DATOS TÉCNICOS

• Cosecha: 2019
• D.O.: Valle de Uco, Argentina
• Composición: Blend
• Alcohol: 14.9% Vol
• Temperatura de servicio: 16 a 18ºC
• Enólogo: Gonzalo Bertelsen