Viña Santa Carolina

Espumante Santa Carolina - Brut

Caja de 6 unidades de 750 ml
    CARACTERÍSTICAS

    Las uvas que dan origen a nuestros vinos espumantes se cultivan en los principales valles vitivinícolas de Chile, de reconocidas condiciones para la producción de uvas viníferas de excelente calidad sanitaria y madurez. Su clima es de tipo mediterráneo, con estaciones bien marcadas, veranos cálidos y secos, y lluvias que se concentran en invierno. Debido a la enorme diversidad de suelos y microclimas, hemos seleccionado zonas frescas del Valle Central, que nos permiten cultivar nuestros viñedos de Chardonnay con un objetivo específico, dando vida a un espumante de fina expresión y características únicas.

     Premios:

     

    PRODUCCIÓN
     VENDIMIA

    La vendimia de nuestras uvas es planificada al inicio de temporada, en un nivel justo de maduración, para obtener una baja graduación alcohólica y un alto nivel de acidez y frescura. Las uvas para este vino se recogen a mano muy temprano en la mañana con el fin de preservar sus aromas y sabores. En la bodega, estas son prensadas cuidadosamente. El mosto es clarificado y fermentado en estanques de acero inoxidable a bajas temperaturas (12 a 14ºC).  Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino base se somete a una segunda fermentación en estanques especiales isobáricos, reteniendo el gas carbónico de la fermentación, el cual generará las finas burbujas que lo caracterizan. Adicionalmente, un trabajo con las lías aporta complejidad y una cremosa textura, para luego ser embotellado bajo exigentes parámetros de calidad.

    NOTAS DEL ENÓLOGO
    NOTA DE CATA

    De color amarillo claro con tonos verdosos, este espumante muestra burbujas finas y perladas que dan vida a una corona persistente. En nariz, despliega aromas cítricos muy limpios, con un matiz de pan horneado y toques florales. En boca tiene un inicio bastante cítrico, al que se suman sabores de duraznos blancos y de pan. Sus finas burbujas amplifican el frescor del vino en el paladar. Tiene una textura redonda en boca, característica de su condición Brut , además de un buen equilibrio entre su dulzor y su acidez.

    SUGERENCIA MARIDAJE

    Ideal para aperitivos o ensaladas con aderezo semi-dulce, queso azul, tarta de manzanas.

    DATOS TÉCNICOS
    • Cosecha: 2020
    • Composición: 100% Chardonnay
    • Método de elaboración: Charmat
    • Temperatura de servicio: 7 a 9ºC

     

    31 productos restantes

    Customer Reviews

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    d
    diogenes igor woldarsky olea
    Burbujas

    Siempre compramos es Espumante, muy agradable, burbujas suaves, sabor en boca fresco. Dentro de la línea de Espumante de la viña es para tenerlo en cuenta siempre.

    I
    Irsa Perez

    Quede mágicamente encantada con el espumante, muy rico, el libro una maravilla y el despacho.
    Muchas Gracias.

    M
    Maria angelica Parra

    Excelente despacho producto y libro que recibí de regalo de la viña

    C
    Claudio Venegas
    Delicia

    Despacho rápido, Excelente calidad , al alcance de gente común como yo

    F
    Fabiola
    Buena relación precio/calidad

    El envío es oportuno y el espumante es muy bueno. Súper recomendable

    entérate de nuestras novedades

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