Viña Casablanca es la viña boutique de Carolina Wine Brands. Nimbus hace referencia a las nubes que se posan sobre los valles de Chile, las cuales plasman el momento exacto de equilibrio entre la humedad y temperatura, entregando condiciones óptimas para la producción de vinos elegantes, concentrados y complejos. Este Cabernet Sauvignon de color rojo intenso y profundo presenta alta intensidad aromática con notas a frutos rojos y negros, casis y especias. Tiene buena estructura, taninos suaves, una agradable complejidad en boca y un final largo y sedoso, con un toque dulce.
Es un Cabernet con mucha fruta roja y negra en nariz, de cuerpo medio, agradable de beber. Desde mi perspectiva personal, me habría gustado que destacará un poco más la madera fina (encina francesa), para entregar junto con los aromas descritos, algo de vainilla, coco y especies dulces.
