Viña Santa Carolina

Luis Pereira

1 Unidad de 750cc


    CARACTERÍSTICAS

    Nuestro vino ícono, tope de línea, lleva el nombre del fundador de la viña y representa una perfecta fusión entre pasado y presente.

    Sus uvas provienen de viñedos prefiloxéricos de más de 70 años ubicados en los mejores valles de Chile. Se produce según métodos utilizados por Santa Carolina a mediados del siglo XX, combinados con los más actuales conocimientos y métodos enológicos.

    El resultado: un Cabernet Sauvignon alucinante con un estilo irrepetible.

    Viene en baúl de madera.

     Premios:

              

     

    PRODUCCIÓN
     VIÑEDOS

    Luis Pereira tiene su origen en viñedos prefiloxéricos de más de 70 años ubicados en diferentes valles de Chile. Nuestro país, de reconocidas condiciones para la producción de uvas viníferas de excelente calidad sanitaria y madurez, se caracteriza por un clima mediterráneo de estaciones bien marcadas, con veranos cálidos y secos y lluvias que se concentran en invierno. Presenta una gran diversidad de suelos y microclimas que dan vida a vinos de notable calidad.

     VENDIMIA

    En Chile, la temporada de 2012-2013 presentó características muy similares a lo que se considera un año normal. La primavera fue fresca y lluviosa, lo que produjo un leve retraso en todos los procesos fenológicos de las parras. El verano presentó condiciones muy gratas de temperatura, permitiendo cosechar uvas con una excelente acidez, lo que dio origen a tintos que se caracterizan por una expresión de jugosos frutos rojos.

    Siguiendo antiguas prácticas de Viña Santa Carolina, las uvas que dan origen a Luis Pereira se cosechan un mes antes de lo que es habitual para el Cabernet Sauvignon. Se fermentan por separado en estanques de acero inoxidable, a 32º C, con la menor intervención posible. Una vez terminado el proceso de fermentación, el vino se trasegó a barricas de un uso, en las que permaneció por un año. Luego, la mezcla final se traspasó a fudres por un año más, antes de ser embotellada.

     

    NOTAS DEL ENÓLOGO
    NOTA DE CATA

    De intenso y brillante color púrpura con destellos violetas, Luis Pereira 2013 muestra gran equilibrio y elegancia tanto en nariz como en boca. Producto de la añada, su expresión aromática tiende hacia los frutos rojos frescos, como guindas ácidas y zarzaparrilla, la que se hace más compleja con matices de granada, hojas de tabaco, tierra húmeda y una madera fina, muy bien integrada. De cuerpo ágil, el vino tiene una entrada muy elegante en boca, con notas de higos, nuez moscada, tabaco y frutos rojos de jugosa acidez. Sus taninos firmes y de buena estructura lo hacen un vino largo y persistente, ideal para disfrutar ahora o guardar por varios años.

    Se recomienda decantarlo antes de ser servido.

    SUGERENCIA MARIDAJE

    Pechuga de pato con salsa al vino tinto y papas doradas, costillas de vacuno guisadas en Oporto, quesos maduros de oveja, tipo Manchego.

    DATOS TÉCNICOS
    • Cosecha: 2013.
    • D.O.: Chile.
    • Composición: 100% Cabernet Sauvignon.
    • Alcohol: 12,8% vol.
    • Temperatura de servicio: 16 a 18º C.
    • Enólogo: Andrés Caballero.

     

    Customer Reviews

    Based on 12 reviews
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    A.B.
    Buena experiencia

    He comprado varias veces. Entraga muy rápida, segura e informada. Ofertas imbatibles para la calidad de sus vinos iconos. Ojalá sigan en ese camino. Se agradece la propuesta que acerca la cultura del vino. Felicitaciones.

    C
    C.C.K.
    Excelente vino

    No soy un especialista en vinos, sin embargo me gusta conocer sabores , y el vino Luis Pereira es extraordinario. Color, aroma y sabor... muy bueno, suave. En mi poca experiencia, valoro que tengan el sabor al vino y no que resalte un sabor a alcohol. Es genial.

    S
    S.
    Un vino a la antigua

    El despacho fue excelente, todo a tiempo.
    Sobre el vino, hay que olvidarse de los tonos de mermelada o vainilla.
    Solo tiene 12.8 grados.
    Cabernet Sauvignon 90%
    5% Cabernet Franc
    2% Malbec
    3% de otras variedades.
    Viñedos de tres valles diferentes. 
    El vino es encantador, bien hecho, complejo.
    Taninos finos, con punto dulce agradable, pero no de la madera.
    Su estilo es opuesto al de Michelle Rolland, lo que se agradece mucho.
    Comercialmente debe ser un desastre.
    Así eran los antiguos vinos chilenos, voto porque vuelvan a hacerlos así.
    Excelente vino.

    A
    A.D.L.
    Notable...

    El despacho fue muy rápido. El vino, realmente notable. Un gran descubrimiento.

    G
    G.
    Excelentes tiempos de despachos

    Todo perfecto.

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