OFERTA

Viña Santa Carolina

Gran Reserva - Carmenere

Caja de 6 unidades de 750 ml
     CARACTERÍSTICAS 

    Cada botella de la línea Gran Reserva lleva en su interior la tradición de Viña Santa Carolina, una Herencia Viva con más de 140 años de historia. Son elaborados cuidadosamente a partir de uvas cultivadas con esmero en los mejores valles de Chile y cuentan con alrededor de 12 meses de guarda en barricas de roble.

    Este Carmenère, de sabores equilibrados y cuerpo medio, proviene de dos de los mejores viñedos para esta variedad: Peumo y Los Lingues. Sus suaves taninos y toques de frutos negros maduros, como ciruelas y moras, lo hacen un vino perfecto para acompañar comidas especiadas.
    Expresivo, frutal y aromático, y al mismo tiempo potente, profundo y robusto. ¿Buscas un Carmenère con cuerpo? Entonces, a disfrutar. 

     Premios:

       

     

    PRODUCCIÓN
     VIÑEDOS

    Las uvas para este vino provienen de dos viñedos ubicados en diferentes sectores del Valle del Rapel Peumo y Los Lingues. En el primero, las parras crecen sobre los suelos arcillosos, profundos y bien drenados de las riberas del río Cachapoal. En tanto en Los Lingues, lo hacen sobre suelos cordilleranos, de origen coluvial. Los vientos frescos de la montaña y del río ejercen un efecto moderador de las temperaturas y dan vida a uvas de notable equilibrio.

     VENDIMIA

    En el Valle del Rapel, la temporada de crecimiento de 2016-2017 fue más bien cálida. Presentó un invierno frío, con escasas precipitaciones, pero a partir de la primavera, las temperaturas aumentaron significativamente. Todo lo anterior generó un adelanto en las fechas de cosecha y exigió cuidadosos procesos de vinificación, los que permitieron potenciar la calidad de las uvas de este valle.

    Cosechadas a mano, las uvas para este vino fueron despalilladas y prensada, para luego ser depositadas en estanques de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se realizó de manera tradicional, a unos 28 º C, usando levaduras seleccionadas. Durante la maceración posterior a la fermentación se aplicaron diversos remontajes para obtener una mayor intensidad de color y sabor. Luego de la fermentación maloláctica el vino tuvo una guarda de 12 meses en barricas de roble francés, nuevas y de segundo y tercer uso.

    NOTAS DEL ENÓLOGO
    NOTA DE CATA

    De concentrado color violeta, con brillantes destellos rubíes, este Carmenère despliega en la nariz aromas de frutos negros frescos, como ciruelas y cerezas, con matices de hojas de tabaco y especias dulces. En boca es jugoso y de cuerpo ágil, con taninos largos y de buena estructura que sostienen sus vibrantes frutos negros y se ensamblan bien con notas de chocolate amargo y especias. En su final persiste una gentil mineralidad.

    SUGERENCIA MARIDAJE

    Pizza margherita, polenta con carne al jugo y setas, pastel de papas con carne.

    DATOS TÉCNICOS
    • Cosecha: 2017
    • D.O.: Valle de Rapel
    • Composición: 100% Carmenère
    • Alcohol: 14.5% vol.
    • Temperatura de servicio: 16 a 18ºC
    • Enólogo: Alejandro Wedeles

     

    Customer Reviews

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    S
    S.R.
    Experiencia de compra.

    Entrega en el plazo adecuado y con un lindo libro de regalo-promoción de la Viña.
    El servicio de entrega muy amable y la calidad del vino, excelente!!

    J
    J.
    Todo bien

    Vino de excelente calidad.
    La entrega expedita.

    M
    M.
    Muy buen vino

    El servicio de entrega extraordinario

    J
    J.B.C.

    Solo se concreto el sabado, los nuevos transportistas estan haciendo perder clientes a tan buen vino.
    Agradezco la buena atencion de Pedro en la oficina.

    S
    S.
    recomendable 100%

    Excelente vino para disfrutar.
    Fue despachado durante el día.

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